Le festival de Laba, une fête chinoise traditionnelle célébrée le huitième jour du douzième mois du calendrier lunaire, se déroule cette année le 10 janvier. Les anciens Chinois faisaient traditionnellement des offrandes sacrificielles aux ancêtres et aux dieux pour obtenir de bonnes récoltes. Selon un proverbe, après Laba, c'est le Nouvel An, et il est donc temps de se préparer pour la Fête du Printemps ! On célèbre le festival de Laba en mangeant de la bouillie Laba dans de nombreuses régions de Chine. Les ingrédients qui composent la bouillie Laba sont très différents selon les régions, quelquefois, un peu surprenants. Généralement, on la prépare avec du riz jaune, du riz blanc, du riz Jiang, du millet, du riz à la châtaigne d'eau, des châtaignes, des cacahuètes, des noisettes, des pignons, du sucre blanc, de la cassonade, etc. Certaines personnes ajoutent également du longane, des graines de lotus, du lys, des baies de goji, du riz violet, du riz parfumé, etc.

(Photo : VCG)