À l'occasion du 25e anniversaire de la rétrocession de Macao à la Chine, SECRETS DE CHEF présente un épisode spécial dédié à la gastronomie macanaise. Chen Zhensheng, originaire de Macao, a introduit la fameuse fondue de sa ville natale dans la capitale chinoise il y a plus de 20 ans. Au fil des années, il a su conquérir une clientèle fidèle. Qu'est-ce qui fait la popularité de la fondue de fruits de mer depuis plus de 20 ans à Beijing? Découvrez l'histoire et les secrets de cette spécialité en cliquant sur la vidéo!