Quelle est l'âme du Ningxia, sa cuisine, son vin, et ses paysages ? L'âme du Ningxia réside dans ses habitants. Les bergers, les éleveurs de crabes, les viticulteurs, les vignerons, mais aussi ceux qui récoltent les baies de goji. Ils ont travaillé très dur pour diversifier l'alimentation et avoir une vie meilleure.
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