Dans le bassin du fleuve Huaihe, dans la province du Jiangsu, l'automne est le moment de la récolte du riz et du crabe poilu. Les généreuses ressources en eau de la région assurent une récolte abondante et protègent également le riz et les crabes poilus des températures estivales élevées. Notre journaliste s'est rendu dans la ville de Huai'an, dans la province du Jiangsu.
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