Les dernières données du ministère chinois de l'Agriculture et des Affaires rurales montrent que près de 19,3 millions d'hectares de céréales d'automne ont été récoltés dans tout le pays, ce qui représente grosso modo 20 % des cultures totales. La production céréalière chinoise est principalement constituée de céréales d'été et de céréales d'automne. Les céréales estivales, constituées principalement de blé, représentent environ 30% de la production céréalière annuelle. Les céréales automnales, qui représentent environ 70% de la production céréalière annuelle, sont constituées d'une bien plus grande variété et sont réparties sur une plus grande surface de cultures. Les principales récoltes pendant l'automne comprennent le maïs, le riz, les haricots et les tubercules.

(Photo : VCG)